本來覺得因為疫情關係,今年中秋應該是吃不到烤肉了
結果朋友剛好好康道相報「樂軒有和牛燒肉吃到飽!」
讓我今年以樂軒的A5和牛開啟這次的中秋連假 ️
自從半年前在樂軒仁愛店吃過一次和牛套餐之後
我們就一直對樂軒的環境、服務、各種料理尤其是和牛念念不忘
不過因為陳先生食量大(我也不遑多讓)加上和牛本來就不便宜
所以我們一直在懷念那個滋味,但也只能放在心裡
沒到個生日、節日根本不好意思再訪
不過就在中秋連假的前幾天,樂軒突然推出了1880/2880的和牛吃到飽活動
9/13-9/17為期五天,而且只有中午限定
我們知道此活動時已經是14號的午夜,但真的覺得一錯過就好可惜啊
在15早上各家店營業時就瘋狂打電話,所幸也搶到當天最後一桌位子
事實上打通樂軒松阪亭時已經是11:10-15分了,但我還躺在床上
結果店員跟我說只剩11:30的位子,我們真的是立即換衣服拿相機然後飆車衝到信義區啊XDDD
↑完全是為了吃和牛沒有極限的兩人
這次我們訂到的是樂軒松阪亭,位於新光A4館6樓的一角
比起低調奢華,多是現代大理石裝潢的樂軒和牛專門店(仁愛店)
A4的樂軒松阪亭多了許多日系的佈景,更有那種在日本高級料亭的氛圍
而且樂軒松阪亭還有和服體驗拍照的服務
雖然現在因為疫情關係無法體驗和服,但光是坐在外面這區候位心境就有所不同了
雖然每家樂軒都有非常壯觀的酒櫃+和牛冰櫃
不過樂軒松阪亭的冰櫃就位於入店的走道兩側,穿越他們時的感覺更為震撼
樂軒松阪亭的室內跟候位區一樣,有著濃濃的日本料亭風味
店內比起仁愛店我覺得這裡更為廣闊,舒適
看著他們的佈置裝潢慢慢走進店,也比其他兩間店一眼就把整間店盡收眼底的感覺令人期待
樂軒松阪亭的隔間也比較多,開放式的座位間也有竹簾遮蔽
所以能保留更多的隱私空間,相對也不易打擾到其他客人
這次的和牛放提供有兩個價位,分別是
澳洲和牛嘉年華 1880+10%
日本和牛嘉年華 2880+10%
雖然剛開始我想到要2880+10%真的覺得好貴,中午有需要吃到這個價位嗎?說不定澳洲和牛也不錯啊
但後來想想我們上次吃樂軒時,一個套餐+一份單點也要2000多 (是的,上次吃A5月見牛也是850/片)
這樣算下來就覺得2880能瘋狂吃A5和牛根本就超划算的啊!
OK,2880!
而且真的要說一下,雖然這次的和牛是“吃到飽”的模式
一樣是全程有人幫忙烤,而且每一輪上菜、擺盤一樣都做得很到位
比起我們上一次單點的消費經驗,樂軒服務上是完全沒有打折的!
(前一晚跟朋友討論時誤以為吃到飽就要自己烤,雖然也覺得可以,但居然還是有專人服務啊!)
唯一的差別大概是我們上次用餐時是一桌一位專屬服務生,這次是兩桌一位
不過依然讓我們吃的非常盡興,上菜、服務速度也非常快
(而且兩次的服務生都很年輕,也很積極、熱情,沒記錯的話這次叫Terry?)
我們這天點的是2880的日本和牛嘉年華,樂軒一樣是以套餐的形式供餐
一上桌時就會看到手作漬物拼盤
我覺得樂軒的漬物是真的蠻好吃的,小黃瓜、蘿蔔、泡菜味道都很適中(不會過重)
而且口感非常的清爽、清脆,比起搭配肉類我覺得更適合單吃
樂軒有提供新瀉的越光米
就上次印象,他們家的飯真的煮的非常好吃,十分的香又Q彈
不過因為是要吃吃到飽,所以今天幾乎沒有碰飯(也忘了拍)
另外也有附包肉生菜,生菜葉看起來非常的新鮮、漂亮
搭配上比較油膩的和牛非常適合
題外話是筷架很可愛,不知道是上次沒注意到還是仁愛店用的不同
一入座後,因為我們一是之間還沒決定要點什麼
店員就有問是否要幫我們來個基本盤 (基本上就是什麼東西個來一種)
上面這裡就是澳洲M9的特上羽下(翼板) 、一秒流淚(橫隔膜)、絕對自信(板腱)、一期一會(三角肉)
西班牙伊比利豬五花、厚切培根
基本上烤之前,店員都會拿到桌上給客人看一下+拍照
接下來就是拿到旁邊的桌子去烤
但更能減少客人身上的烤肉味
這兩塊應該是M9橫隔膜跟M9翼板
忘了哪一個是哪一個(這次幾乎都是塊狀的牛肉)
不過印象中橫隔膜真的超級好吃,完全是入口即化,肉汁爆發
讓我瞬間以為自己已經吃到了A5等級
翼板也是不錯,但就是多了些咬勁,沒有那種牛油滿溢的感覺
整餐裡面最普通的應該就是這個厚切培根了
不但份量多,而且調味真的有點重,所以吃個兩片就完全吃不下去了
(幸好後來可以把這份外帶,晚上我剛好拿來炒飯)
不過西班牙伊比利豬就蠻厲害的,肉質不但超嫩而且絲毫沒有豬腥味
表皮烤的焦焦脆脆的也是非常好吃
就算是吃到飽,他們一樣都會擺盤,真的非常的用心
澳洲M9和牛的板腱
我們這次吃得完全是按照服務生推薦的熟度(有的是3分,有的是5分)
像這個把表皮烤的焦焦的,中間帶著淡粉紅到深紅色的漸層,卻完全沒有流出血水
整個就看得出服務生的烤功真的超強的啊
切塊的斷面也完全看的出肉質整個包裹著一層薄薄的油脂
吃起來從外脆到濕潤的口感真的非常有層次
澳洲M9和牛這批最好吃的應該就是一期一會的三角肉了
因為本身就做了壽喜口味的調味,所以沾上後來要用的蛋黃也是非常適合
雖然不到入口即化的程度,但肉質真的也很嫩
因為油脂不會像A5那麼多,所以即使經過調味吃起來也不會太膩
最後陳先生直接封他為澳洲M9中的月見!
昆布蛤蠣清湯
整個口感非常的清甜,有淡淡的薑絲辣味跟蒜頭甜味
在吃完第一輪澳洲M9和牛後喝個幾口剛好可以清清味道
尖叫聲!!!!!
接下來就是今天樂軒2880價位的重點,也就是日本A5和牛 ️️️
事實上每次吃這種和牛什麼的,都覺得心裡好矛盾
因為太喜歡了,所以會在“我要把它拍完美”跟“我想趕快吃”中間猶豫不決
看到銅鍋搬出來,就知道是日本A5的野菜しやぶしやぶ(野菜火鍋)
裡面使用的應該是A5的和牛瘦肉(但不知道是什麼部位),吃起來真的非常嫩又滑順
完全是入口即化的等級沒話說!不需要多加調味就很好吃了
火鍋湯的口味非常清淡,但完全可以顯現出裡面蔬菜的清甜
小白菜跟玉米真的都是又甜又多汁
尤其是玉米明明是白玉米,但完全沒有粉味還非常的甜
(菇類就全部都給陳先生囉)
日本A5和牛特選厚切
和牛即使吃偏厚的肉都可以感受到軟嫩,尤其是咬下去那種油脂豐富的感覺
即使單吃都覺得很美味
而且因為這款的油花比較少,所以比起等等的月見燒更耐吃
(雖然是叫厚切,但比翼板、橫隔膜跟板腱還薄,所以我在寫文章時還懷疑是不是自己記錯了XD)
最後就是我最喜歡的A5和牛月見燒囉沒記錯的話我們共續點了3次
月見也就是蛋,而月見燒就是將肉沾著蛋液吃
樂軒的月見燒事先將肉片抹上薄薄一層調味料之後拿去“過火”
因為只有“過火”,所以整個肉片非常的軟嫩
因為本來就是油脂充分的和牛,又是油花豐富的部位
所以吃入口中時真的有種牛油在嘴裡爆炸的感覺,真的無敵夢幻的啊
後面直接加點了兩份
記得上次單點一份就要850啊,這次的兩三片相當於單點一份的份量
畢竟和牛油脂本來就比較豐富,月見又是比較肥一點的部位
這樣一次吃太快反而會因為太油而無法吃太多
撇步是搭上M9的三角肉或是比較瘦的和牛混著吃比較不會膩得太快 : )
繼續加點的M9橫隔膜跟A5厚切
再加點的A5厚切、月見燒跟M9的三角肉
我自己嗑掉2份,真的超幸福的啊!
(再說一次,肥胖真的不是一天造成的啊)
最後當然是用甜點收尾啦
雖然MENU上面寫著套餐的甜點是蜂蜜蛋糕,但現場提供的是水信玄餅
這水信玄餅跟我們上次在仁愛圓環店吃的一樣,有一朵盛開的櫻花
本身沒有過多的調味,全是靠底部的蜂蜜當作點綴
畢竟是和牛餐點,油脂豐富,所以整套餐吃下來還是非常的膩口
此時此刻用這種冰涼清爽的甜點作為收尾真的非常的完美️
真的必須說即使在我們確定去吃之後,我都還是覺得2880/人還要加服務費真的很貴
尤其是中午時段本來就吃不多,真的怎麼想怎麼覺得好花錢
不過真的是來到這個環境,看到那些漂亮的油花,聞到那些牛油的味道
整個就超級開胃啊(立即把價位的事拋到天邊)
本來也很擔心因為是把單點改成吃到飽,而服務跟餐點可能會有所打折
不過在用完餐之後,除了單一份肉片的大小有變小之外
服務、口味、品質絲毫都沒有縮水
所以也在吃完這天之後,我們真的覺得以後要好好關注樂軒的官網
才不會錯過這種超好康的和牛吃到飽活動啊XDDDD
樂軒松阪亭
地點:110台北市信義區松高路19號6樓 (新光A4館)
營業時間:11:30-14:30, 17:30-21:30
電話:02 2345 8833
