如果你以為飯店Buffet都差不多，那 MJ Kitchen 可能會讓你有點意外。
整體吃下來，他更像是中式熱菜為主的吃到飽。
前陣子剛好陸續吃了幾間之前沒吃過的飯店吃到飽，
而這次來到位在台北國泰萬怡酒店的 MJ Kitchen。
先說結論：
這裡給我的感覺，比起一般強調多國料理的Buffet
更像是把中式熱炒做得更精緻、選擇更多的一種形式
用餐環境與動線
MJ Kitchen的位置其實有點低調
因為是商辦與飯店共構的空間，經過時完全不會發現這裡藏了一間餐廳
但一到營業時間，就會被他的人潮驚嘆
我們當天開門就進場了，大概半小時左右就幾乎客滿
空間配置算簡單：一側是座位區，一側是取餐區
優點是動線清楚，所有餐點幾乎一眼就能看到，不用繞來繞去。
但缺點也很直接：
只要一到取餐高峰（尤其剛開場）人潮會集中在同一區
加上餐台之間距離偏近，整體會有點擁擠
餐點走向：中式熱食為主
進門的第一區是飲料區，冷熱飲是分開放的
靠座位的一側還有啤酒喝到飽，柱子的後方還有冰櫃的罐裝飲料
挨著飲料的是沙拉
比較特別的是他們有海鮮區，只有生魚片但沒有壽司之類的
接下來的三區熟食桌分別是湯品跟蒸籠區
煮物跟炸物
冷盤區
烤的（一整隻脆皮烤鴨放在桌上真的是太壯觀了！）
偏港式的
最後一排是甜點跟水果(比較特別的是他們居然有沙其馬)
餐點的部分，如果扣掉牛排跟生菜沙拉，整體風格其實蠻明顯偏中式。
像是烤鴨、各種熱菜，甚至湯品，都算是常見的中式口味
熱食的表現整體都在水準之上，幾乎每一道都是「及格起跳」，沒有特別明顯的雷點
甜點的方向也蠻一致，不是走精緻法式糕點路線
除了幾款常溫蛋糕外，主要是提供枝仔冰、楊枝甘露、自助豆花
冰品則是有霜淇淋跟haggen dazs
服務
其中比較有感的落差，是在服務上
相較於Brilliant 鉑麗安餐廳整體服務比較即時、收盤也很俐落
在 MJ Kitchen 這邊，會明顯感覺到服務節奏偏慢一些
現場服務人員以外籍員工為主
態度本身沒有問題，但服務上相對比較被動也比較少主動留意桌面狀況
用餐過程中桌上容易累積用過的盤子
整體心得
這次讓我印象最深的，其實不是單一道料理，而是整體的用餐氛圍
因為上週才剛吃過JR東日本的Brilliant 鉑麗安餐廳
Brilliant 鉑麗安餐廳很明顯的到用餐到中後段，大概七、八成之後
餐台前幾乎已經沒人取餐了
但 MJ Kitchen 完全不一樣
整場用餐下來，餐台幾乎一直都有人在走動、取餐
人流是持續在轉的，而且餐點也補得很勤
會一直看到翻盤、補上新一輪，整體是「一直在運作」的狀態
（相對的這樣食物也一直處在最新鮮、最熱騰騰的狀態)
（我自己幾乎是一路吃鹹食吃到最後）
最後MJ Kitchen 比較不像傳統那種「多國料理平均分配」的吃到飽
反而更像是以中式熱菜為主軸，搭配Buffet形式去呈現
如果你是想吃種類很多、風格很分散的Buffet，這裡可能會和期待有點不同
但如果本來就喜歡中式熱菜，就非常適合來試一試！
店家資訊
MJ Kitchen
地址：台北市中山區民生東路三段6號
電話：(02) 7750-3337
營業時間：依餐期供應（早餐／午餐／下午茶／晚餐）
官方網站：https://www.courtyardtaipei.com.tw/dining/mj-kitchen
MJ Kitchen 位於台北國泰萬怡酒店內，鄰近建國北路與民生東路交叉口
