熟識我們的應該都知道因為陳先生食量超大,所以我們很少吃單點的店家
尤其像串燒這種單價比較高的餐點,平時更是望之而卻步
所以在發現東區巷弄間開了一間平價串燒-串在一起,就立馬揪了陳先生前往
串在一起的門面小小的,不過卻非常亮眼
可能不是開在燒肉火鍋店那幾條街,附近相對清幽
黑暗中閃著光芒的店面,就像是暗示這裡是疲憊一天後休息、放鬆的地方
很多這種像居酒屋的串燒店,一進去就人聲鼎沸
音樂大聲,講話聲更大聲,各種吵雜令人不適
不過串在一起更像是讓人下班約會、談心聊天的地方
雖然照片上人不多,但很意外的是我們進去用餐的2個小時左右也翻桌了兩三輪
整個裝潢也很簡單,沒有過多的佈置
就只有牆上的霓虹燈管,似乎是呼應著五光十射的都會生活
但一入座就覺得後面這霓虹燈是在嗆我😂 (喂)
座位區不大,但位子之間都有寬敞的走道,非常的舒適
後方的廚房是半開放式的
有用玻璃牆隔著,既可以安心地看到廚師在料理餐點,又可以阻擋掉燒烤的油煙味
(誒說真的蠻多燒烤店、串燒店內味道很重,但串在一起完全沒這個問題耶)
有各式各樣台式、日式、韓國的啤酒
我個人很喜歡吧檯這區的啤酒瓶牆,簡單卻非常有時尚感
還有一進門就看到的啤酒杯吊燈
這洋蔥圈棒棒糖超可愛
我一定要分享一下串在一起的冰櫃!
他們的冰櫃是兩面式的,不管內用還外帶的食材都是從這裡拿取
冰櫃裡的食材分門別類排好,看起來非常乾淨新鮮(怎麼還有點可愛)
事實上我蠻怕有些串燒店的食材下面總是積著血水,串在一起不但沒有,還異常的乾淨
內用的話冰櫃跟店家間還有個玻璃門,感覺非常的衛生
所以內用時也不會聞到那種生鮮的血腥味,或導致有蚊蟲跑到店裡
食物介紹的開始之前,我一定要綜合的平價 (不然怕等等我幾乎每個餐點都要說一次一樣的話 😂)
第一就是我一定要大大的讚賞一下串在一起的烤功
說實在他們家的每個東西,真的是每個東西喔!都是外酥內軟!
而且也沒因為我拍照拍很久之後皮變得乾硬
所以根本吃得出來這完全是串在一起的廚師超會的啊!!!
而且也吃得出來他們家的食材都用得很好
另外就是他們家的照燒醬(醬燒口味)也非常厲害️
陳先生第一口吃下去就斷言說「這肯定不是市售的照燒醬」
他們家的照燒醬鹹而不膩,又帶著微甜讓人上癮
整個照燒醬味道濃郁,甜鹹比例恰到好處
不管搭在什麼東西上都好好吃(我還拿烏龍麵去沾)
完全不誇張我最後不准店員收吃完魷魚的盤子,好讓我沾上面殘留的醬汁XDDD
(臨走急煞車問了店家有關烤肉醬的事,果然是店家自己做的👍🏻)
好了,要來一一介紹餐點了!
這次點的餐點很多,我著重在我們大有好感的品項上多做介紹
可樂應該就不用介紹了吧!
另外是我點的荔枝無酒精沙瓦,搭起串燒、燒肉來講真的是超搭
整體來講不會甜,喝起來非常解膩清爽
鹽蔥牛舌 169
因為在等其他餐點拍照的關係,牛舌第一個上的,卻都冷了才吃到他
不過即使冷了都可以感受到牛舌軟嫩Q彈,鹽蔥量巨多!
調味非常清爽、開胃
日本明太子山藥 89(女店員說必點!!!)
這裡要提一下,這天我們有請短髮女店員推薦我們幾個餐點
而這女店員每個推薦的,都真的超好吃!所以他說什麼要聽啊!
山藥是使用日本山藥,不會過於黏膩有太多汁液
吃起來比較滑脆,然後佐上厚厚的明太子真的超級美味
我本來也不太愛吃山藥的,結果也是大口嗑完3塊
松阪豬 199
每片都切的薄薄的疊成火山狀十分可愛,量也超多!
松阪豬口感爽脆,不會柴且毫無豬腥味
松阪豬本身調味不會太重,吃得出來完全是食材本身就很好
店家在旁邊附上了胡椒粉,沾一點就很好吃了(雖然我最後都在沾照燒醬XD)
人氣燒肉組 149
大推!必點!
這個綜合拼盤真的是一上桌我們就覺得天阿整個擄獲我心椰
粽合拼盤有著一份燒烤的肉片,包肉生菜跟一些常見的菜包肉配料 (完全是我媽的愛啊!)
包肉生菜非常的鮮美,炒洋蔥炒的半透明帶著回回焦香也非常好吃
推薦給選擇障礙不知道點什麼的人,先點一份人氣燒肉組準沒錯!
(不知道是不是我介意的點比較怪,我非常欣賞串在一起他們提供的包肉生菜
因為很多店家給的生菜有大有小,過於大片的會讓料覺得很少,但小片的搭起肉來又有點太膩
不過串在一起的這包肉生菜大小都差不多椰覺得這是店家細心的地方!)
開始我覺得有點其他的串燒料理了,人氣燒肉組5個字開始聽起來只是拼盤的意思
當時還想,應該不用特別點吧!就想這樣忽視他
沒想到在詢問女店員推薦餐點時,女店員強力推薦!(感謝你,讓我沒錯過他)
醬燒大魷魚 149
肉質肥厚且口感彈牙,量也非常多
鹽烤鮭魚肚串 79
也是女店員推薦的(笑) 他說連不敢吃鮭魚的她都很愛
我完全就是衝著女店員的話點了鮭魚肚啊!
這鮭魚僅有兩條的腹部肉果然油脂豐富,肉質綿軟鮮嫩,口感滑順而豐腴
魚皮烤得酥酥的,十分香脆
後來,點的串燒是一大盤裝上來的 (幸好,我們桌子真的不夠放了!)
這盤真的也太澎湃,我怎麼拍都覺得拍不出親眼看到的震撼
醬烤雞皮29
不是那種先炸再烤的雞皮,所以吃起來完全不乾硬
反而可以吃到雞皮本來軟Q的口感
雞心 29
因為我不敢吃雞心,所以這是陳先生的評價:柔嫩多汁,彈而不韌
後幾天也是多次提起串在一起的雞心真的很好吃,很想快點回訪
櫛瓜 29
口感鬆脆,有著淡淡的香甜
整個櫛瓜飽滿多汁,烤的也是恰到好處,吃再多都不會有罪惡感
花椰菜 29/四季豆29
我本身就喜歡吃花椰菜跟四季豆,但我也覺得把這兩種蔬菜料理到好吃很難
因為是烤,一開始我也很怕花椰菜梗太硬,四季豆有澀味或過軟
或因為纖維質吸收醬料而變得太油或太鹹
不過在蔬菜上也是可以證明大廚的烤功非常厲害,完全沒有上訴我擔心的問題
串在一起的花椰菜跟四季豆都脆而不硬,軟而不爛
調味無敵的剛好,掩蓋的住菜味,但又不會太鹹
馬上榮登了我再訪必點的菜色
明太子雞腿串 69
說真的……..串在一起的明太子都是沒有節制、不計成本的在加啊!
不過他們的明太子因為不會太猩,所以怕海鮮的我也可以大口爽快的吃
(吃得出來完全是很好的明太子啊!像我之前在冰島買的明太子味道也不會太重)
雞腿肉是無骨的,吃起來厚實有口感,烤得非常的鮮嫩多汁
醬燒雞腿串 59
串在一起的雞肉真的也蠻厲害的,因為都是使用雞腿肉,吃起來肥嫩多汁
外皮烤的微穌帶有炭烤香氣,再搭上自製的照燒醬,醬香縈繞又不失雞肉本身的香嫩
我真心覺得拿到高檔日本料理店賣也不過份
(光這醬燒雞腿串我就可以扒一碗飯了!)
肉捲們: 特選板腱牛69、醬烤/醬燒牛肋條 49 、鹽烤豬五花串49
鹽烤豬五花串大概是全部吃起來最遜色的,可能是捲類不好烤,整個吃起來偏硬了一點
(但也有可能是松阪豬真的太嫩了拉所以相較才會讓豬五花不起眼)
其中看起來比較乾的特選板腱牛,但他們家的特選板腱牛也是讓我驚艷的品項!
板腱牛瘦肉較多,又有筋,通常不是我喜歡的部位
不過他們家的特選板腱牛異常的軟,而且牛肉味十足,咬下去牛肉汁也是在口腔爆發
讓我疑惑到還特地詢問了店員:這真的是板腱?(後來才發現對方原來是我們讚不絕口的大廚啊!)
醬燒/醬烤牛肋條應該就不用多說了(畢竟他們連偏乾的板腱都料理的那麼好是不是)
整個牛肋肉感肉香也非常濃郁,軟嫩多汁
吃下去整個牛肉油汁搭著醬料的味道一起在嘴裡蔓延,兩種味道相輔相成
絲毫沒有依邊喧賓奪主,掩蓋著對方,吃的時候真的會有種“爆汁”的感覺
天使紅蝦 69
手臂蝦
因為我不太吃海鮮,所以這隻手臂蝦當然也是陳先生的XD
整隻蝦真的超大啊!跟我手臂真的等長
但最讓陳先生驚艷的不是蝦子的大小,而是他的口感
陳先生家因有親友也是做海產業,所以常常有厲害的海鮮
他說,通常大蝦肉會吃起來鬆鬆的,而小蝦的肉比較緊實比較好吃
但串在一起的手臂蝦體型大,但吃起來完全是小蝦的緊實感啊!
口感上只略輸龍蝦一些些啊!
要不是他自己看到蝦,自己撥蝦的話,真的瞬間會懷疑是龍蝦啊!
日式炒烏龍 129
日式炒烏龍上面鋪著滿滿的柴魚片,一上桌我們就看到柴魚片因熱氣在舞動的樣子
裡面的配料超多的,高麗菜、豬肉片也給的十分大方
整個吃下去非常有飽足感,口感也非常豐富
可能是我沒攪上旁邊的七味粉,所以調味不會太重
雖然我最後沒吃完,不過就被我帶回家當隔天晚餐了XDDD
泡菜牛五花丼飯 119
必須說這天開始點了泡菜牛五花丼飯完全是因為怕陳先生吃不飽(沒想到最後他們什麼份量都超夠的啊!)
肉吃起來跟人氣燒肉組的肉一樣,是那種薄的五花肉片
一樣是使用店家特製烤肉醬,烤得非常香嫩
連陳先生都說完全不輸外面的燒肉丼專賣丼飯
麻糬 99
如果烤過麻糬的人,應該也知道烤麻糬功力要極高
要嘛整個麻糬軟的不像樣,要不就偏硬不能吃
如不過串在一起的麻糬外脆內軟(是的!是脆的!)
本身就有跟煉乳拌炒(?)過,旁邊還有附上花生糖粉
連本來不吃麻糬的陳先生也讚不絕口
這樣熱呼呼又甜甜的搭在一起根本是為這餐做個完美的收尾️
(是的,也是女店員推薦的。所以女店員說的話要聽有沒有!)
(最後被我打包回家配熱紅豆湯,超完美!)
就像前面說的,通常碰到的串燒店都因為單價過高,所以不太是我們日常用餐的選項
(所以陳先生熱愛揪朋友去串燒殿,因為可以吃到飽)
就算吃到高單價但美味的東西,也會因省錢而放棄再訪
不過光是在這間串在一起我們點的數量、價位,就看得出來他們是真的很好吃
讓我們在單點的店家,都可以點的毫不手軟(笑)
不要說東區了,我覺得在台北市裡,串在一起這樣的價位真的都超佛心
尤其是他們的烤功、醬料、食材也都是一決,完全物超所值
我每次新到訪一間店家,都會想拍照寫分享文,所以像這天也因為我想拍「所有餐點」而耽誤了剛上桌時的美味
不過他們最讓我們驚豔的真的是即使部分餐點冷了,放久了,卻依然吃的到食材的好跟廚師的手藝
所以在吃完走出店門的那一刻,陳先生立馬就說了「下次還要再來!」
串在一起 平價串燒
地址:106台北市大安區大安路一段51巷30號1樓
營業時間:週間 17:3023:30;週末 17:3000:30
電話:02-27710006
