燒肉丼大比拼進到第二間-職人燒肉丼店鋪
事實上這間我在sogo BR4 B2美食街店剛開時就超想吃的呀
看看那個小火爐根本就是來勾引我的(有沒有那麼誇張)
雖然第一次看到是在sogo地下室,可是google介紹後發現市民大道靠微風那邊也有一間獨立店面
感覺裝潢超有FU的(必須承認我真的超容易被裝潢騙)
所以拼死也要拖陳老闆陪我一起吃
感覺在日式料理店看到觀賞用酒樽根本是基本盤
像晶華的三燔壽喜燒就有一整面牆的酒樽
後面的櫃子裡有許多日式小物
入口前的台階有放著名片跟menu
我覺得menu沒有用個立架架起來放,少了一種俗氣感
那天晚上因為要打球所以能吃飯的時間不多(吃太晚很難消化)
看到外面沒人就乾脆的走進店裡了
卻發現店裡人超多的啦!
偏偏座位不多
所以店員說大概還要等10分鐘
整間店座位真的很少
扣除吧台區只有15個位子
吧台也只有7個位子(還有兩張沒使用的)
事實上真的很容易滿座
牆壁上貼滿了日本的海報,加上竹簾
讓人有種在日本居酒屋的錯覺
終於輪到我們了
我們坐在吧台料理區正前方,不過被冰櫃檔着看不太清楚師傅在做什麼
桌上擺了很眼熟的招財貓跟不倒翁汽水(似乎在上間燒肉店才看到XDD)
還有許多可愛的日式小物
增添店裡的日式氛圍
職人燒肉丼店鋪的選擇看似很多,但基本上就是牛,豬,雞,海鮮
全部都是燒烤式料理
很好做選擇(像滿。燒肉丼就還有薑燒,泡菜等就會一直猶豫)
我一樣點了基本款-神力牛五花丼(然後加40塊可以+30%的肉量)
陳老闆點了看起來很厲害的牛肉全席-十四代牛魔王丼(加30%肉比較貴是60塊)
加10%的飯免錢,不加溫泉蛋還可以退5塊
我覺得這樣的設計很貼心
雖然在網路上看到的是
加了30塊可以變套餐含3片海苔跟湯
不過我們來吃時,店員說我們點的本來就是套餐了
普通的胡椒粉瓶綁上了麻繩就很有日式風味
陳老闆的14代牛魔王丼飯上來了
(實話是…店員似乎人手不足或慢條斯理的烤着肉,加上客人很多,所以我們等了超久!大概20分鐘左右)
看起來超豐盛的
比起其他兩家(滿跟燒丼株式會社)的碗裡只有鋪滿肉,燒肉職人的碗裡顯得繽紛很多
加上陳老闆的牛魔王丼本來就是有各種牛部位
所以看起來非常的不單調
小火爐就是要舊舊的啊!
看起來才厲害(我就是衝著你來的!)
立馬放上一片海苔
這小火爐不是要讓客人自己烤肉啦(裡面炭火超小)
是拿來烤海苔的,海苔受熱之後會變超脆的喔
烤了海苔來包肉跟飯,變得超好吃的!
不過海苔不要放太久噢
雖然炭火不大,可是卻蠻熱的,所以海苔放太久會乾掉
我的神力牛五花丼
不過比起陳老闆的一牛多吃,我的牛五花外觀看起來就輸了一點哈哈
不過肉很夠味(偷偷說,萬一味道不夠還可以跟店員要醬噢 我有要來拌飯XD)
個人覺得比滿。燒肉丼食堂厲害一點
剛忘了介紹碗裡除了肉還有什麼哈哈
職人燒肉丼是我吃過多間燒肉丼裡面唯一有配料的
有一小塊玉子燒(感覺另外做玉子燒超費工的噎)燉白蘿蔔,番茄跟高麗菜絲
燉白蘿蔔很入味很好吃
來分享一下陳老闆的牛魔王吧
這個是牛舌
品嘗達人陳老闆說:牛舌好吃
牛肚也很優(比牛舌更高一籌)
牛筋也很優(優到一直問我要不要試試)
牛腹還可以
牛肋就恩恩(搖頭)
可能是因為烤太乾偏硬了
(橫隔膜已經吃掉沒拍到)
我的五花肉XDDD
整個就是白目小屁孩明明是拿來烤海苔的可是卻硬要烤肉
不過偷偷的說
因為吃到最後肉都偏冷了
所以雖然小烤爐的炭火小小的
但放在烤爐上一陣子還是會很休噢(不過比較像是被燻熱的)
加熱過後的燒肉還是很嫩,很好吃!
所以記得偷偷的烤肉(誤)
點餐有附番茄湯
個人覺得番茄湯(只要你不討厭番茄)很好喝
除了咬的到的番茄塊還有馬鈴薯跟洋蔥塊
料很多很實在
番茄味很香
完食!!!!
ごちそうさま!
吃完後剛好看到店員在烤海鮮丼-天皇海陸大雙拼的食材
事實上吃飯時坐在我隔壁的先生也是點海陸雙拼
送來時我偷瞄就覺得好澎湃
不過隔壁先生吃的也很澎湃(?)
嘩啦嘩啦得大概10分鐘就了結了整份餐點
(真的不誇張就跟扒滷肉飯一樣)
熱愛日本文化的陳老闆吃完很認真的蹲在門口看擺設
事實上我們當天吃飯,
職人燒肉丼的兩個大桌子坐滿不惑致古稀之年的客人
本來以為是一般客人
還覺得哇他們好熱血一群人來這間像年輕人居酒屋的店,大口吃飯,大口喝酒
結果在快吃完時才發現他們是某一個店員的家人
聽他們對話&他們拼命要年輕店員跟“阿公阿嬤”拍照(還輪流合照)
感覺是:可能這是年輕店員的第一份工作
結果全家人來捧場
年輕店員半推半就,最後靦腆的笑著跟大家合照
雖然我們覺得看起來青春期的年輕店員也許會害羞或尷尬
但看在我跟陳老闆眼裡
真的覺得他超幸福的啊!!!
年輕店員弟弟(哎呀我也好老了)你要珍惜噢!
職人燒肉丼店鋪
地址:台北市松山區市民大道4段75號
電話:02 27312716
營業時間:週一五 12:0014:00
17:3022:00
週六,日 17:3023:00
