大人味在嘉義是一間很有名的咖哩店，但它不是那種你想吃就可以去吃的地方。
因為它一天只賣36份，分成兩個時段，每一輪數量都很有限，所以如果沒有提早到，基本上就是直接吃不到。
大人味珈哩位在嘉義東區的巷弄裡
鐵皮的屋頂、前面機車的遮擋，加上周邊一排也是類似的矮房住宅
如果沒有特別去找，可能會直接錯過了
這間店在開門前就會開始有人排隊
因為它一天只賣36份，分成兩個時段
每一輪數量只有限18份，所以如果沒有抓好時間，很容易直接吃不到
我那天也是提早去排隊，很幸運地排在第一輪
店內空間不大，是很簡單的老宅改建
到處都擺放著一些有年代感的東西
加上木質結構的設計，整體偏樸實，反而讓重點都放在料理上
座位數不多，大多是吧台位置，可以直接看到料理過程
整體氛圍很安靜，也沒有太多聊天聲音，像是每個人都在期待自己的那份餐點
這裡的排隊，其實不只是排「有沒有座位」，也在排一個進店後的順序
因為不是一進去就可以點餐，而是按照進店順序，一組一組來
所以你會很明顯感受到，整個節奏是被控制的，而且是偏慢的
那天其實是兩個人一起作業，一個負責咖哩料理，一個負責飲料與出杯
整體運作看起來很簡單，但節奏抓得很緩，就像要讓我去感受這個慢步調的城市一般
那天我點的是大人味牛肋咖哩
它不是那種很清爽的日式咖哩，反而比較接近歐風的那種路線
味道是濃的，但不會膩，香料感是慢慢出來的那種
搭配薑黃飯一起吃，味道更厚、更有深度，會越吃越順
配菜的部分不是隨便放的那種，蔬菜的搭配其實都有顧到口感跟味道。而且裡面居然還有香蕉！
牛肋燉得蠻軟的，吸滿咖哩醬之後會變得很入味
上桌的時候就會先給一杯麥茶，剛好可以在吃咖哩的時候解膩
後來店家另外送了一杯牛奶類的飲品（老實說我現在已經有點忘記確切是什麼）
回頭看，其實已經不太記得那碗咖哩的味道了
只記得整個用餐過程很舒服，節奏很剛好，然後東西是真的好吃
但一天只有36份，真的是太逼人了XD
店家資訊
大人味日・印珈哩
地址：嘉義市東區成仁街94號
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00（售完提早結束，實際依現場為主）
備註：不接受訂位，一天限量約36份，需提早排隊，依現場順序入場與點餐
大人味日・印珈哩位置地圖
