有些店，不是刻意找的，是在韓國走著走著，會一直看到它。
亮著白底黑字的招牌，外面罩著紅色帳棚。
這種外型，真的超級韓國，就是你會在韓劇裡看到的那種。
這間其實不是我自己找的。
是一個交韓國男友的朋友帶我去的，而且聽說他每次來幾乎都會吃
他當時也有提到，店家好像是華僑，所以是可以用中文溝通的
(但老實說我有點忘了是不是完全確定，但不重要拉）
這種店其實沒有什麼裝潢。
鐵桌、塑膠椅、微微的油煙味，還有整桌人邊吃邊喝酒的聲音。
但也正因為這樣，才會讓人覺得「啊，我真的在韓國。」
裡面幾乎都是在地人，聊天聲、燒肉聲混在一起，個人覺得氛圍比食物本身還有記憶點
剛開始上桌的時候，店家會直接端上一整條完整的腸
先讓它在油裡慢慢煎一陣子，等到外層開始微微焦香之後，店員會再過來幫忙處理
把整條剪成一小段一小段，這時候就可以開始吃了
另外小菜的配置有生菜沙拉、蒜片還有可以沾的醬料
就是很標準的韓式搭配。
比較特別的是，還會附上一盤生牛肚跟血塊（這個我完全沒碰）
旁邊還會有一碗清湯，吃到中間覺得有點油的時候可以喝一口，整體會舒服很多
整桌看起來其實蠻豐富的
說實在，我本來對這種「炒的烤腸」沒有特別期待
比起這種，我其實更喜歡「烤網上烤的那種」
我自己是覺得，這種「炒的」偏油，吃到後面會有點膩，加上我本來就沒有那麼敢吃內臟
但這間有一點不一樣的是料真的很多，吃起來也不會太腥
所以即使是我這種平常會有點抗拒的人
其實也是可以慢慢接受
但不管如何最後真的不用想太多直接加炒飯就對了！
那個用剩下的油脂跟醬汁炒出來的飯，真的有一種「油香洗禮」的感覺
也是整餐我最記得的部分
它不是那種我會說「一定要特地來吃」的店
但如果你剛好在新村，想體驗在地烤腸店，或是想感受那種韓國街邊喝酒的氛圍
那真的非常推薦試試看烤腸！
店家資訊
신촌황소곱창（新村黃牛小腸）
地址： 서울특별시 서대문구 연세로7안길 10（首爾特別市 西大門區 延世路7安街10）
營業時間：16:00 – 01:00（隔天）
