台中燒肉店一直都很多，而且也一直像雨後春筍一樣冒出來。
但這陣子，如果哪一間是不能錯過的，絕對就是火火燒肉。
一開始看到新開幕的火火，其實沒有太大興趣，畢竟台中燒肉真的太多了～
直到我發現他是寵物友善！完全就是沒有思考直接訂位了 (笑)
火火位在公益路靠近文心的位置，這一帶本來就聚集了不少厲害餐廳
但火火的外觀還是很容易讓人多看一眼門口那個帶點爐火感的候位區
走進室內之後，是偏暗的光線設計，桌面上的肉、油花，還有烤爐的火光，都被襯得很剛好
但它不是那種安靜、讓人慢慢吃飯的燒肉店
反而更像是把吃燒肉這件事，變成一個有點「嗨」的過程
整體氣氛是熱的、是有情緒的，燈光、音樂、現場的節奏，會讓人不自覺被帶進去
有點像夜店，但不是吵，而是一種「大家都在享受這一餐」的熱度
空間這件事，是火火很明顯的優點
桌距拉得很開，座位也寬敞，不會有壓迫感
我們當天帶推車進去也完全沒有問題 (我們三人三狗，居然給我們6人桌！)
即使是大狗或多人聚餐，也都會覺得很舒服
餐點的選擇很多，除了基本燒肉之外，也有不少熟食可以搭配
加上全程都有專人代烤，熟度跟節奏都控制得很好
你不需要一直顧火，可以認真的聊天、吃飯、去品嚐每一口食物
整體來說沒有什麼明顯的雷
肉的部分，像是牛舌、牛五花、還有不同部位的牛肉，油花分布都滿漂亮的
牛舌是厚切的那種，帶一點彈性，烤到表面微微焦、裡面還保有水分
牛腹肉跟牛五花就比較不用多說，油脂偏多，烤的時候香氣會直接出來
像那盤雞軟骨，切得細細的，帶一點脆度
印象很深刻的是，烤完雞軟骨時我們覺得有點鹹 (但沒有到不能吃的地步)
結果幫我們服務的店員直接拿進廚房換了一盤！
還有杏鮑菇，切得比較厚
表面烤到微微焦、帶一點水分收乾的感覺
外層有一點咬勁，裡面還是多汁的
搭配的高麗菜跟洋蔥絲，帶一點嗆感，剛好可以幫燒肉解膩
咖哩飯相對就普通一點，我個人覺得比較乾一點
反而是另一鍋麻婆豆腐拌麵，味道比較重、也很有記憶點
整體吃下來，
火火的餐點不是那種「單一道會讓你記很久」的類型，
而是每一樣都在水準之上，再加上代烤節奏抓得很好，讓整餐是順的，吃起來很舒服
另外每週二會有隨機肉品折扣，如果時間剛好對得上，其實滿值得挑週二來的！
火火的用餐氛圍偏熱鬧一點，有時候會有慶生或一些互動
但也因為這樣，整體用餐給人的印象很深
我覺得火火對“做寵物友善”這件事絕對是有在用心的
不只是可以帶狗而已，而是當你真的帶著毛孩進去，可以感受到自己跟毛孩是受到一樣的對待
位置會被安排在相對舒適的區域，空間上也不會讓人有壓力
甚至還會直接送上毛孩的餐點 (甚至如果吃不夠，還可以再加喔）
如果你只是單純想找一間燒肉店，台中其實有很多選擇
但如果你在找的是
一間氣氛舒服、可以認真吃燒肉，也能帶著毛孩一起吃飯的地方
那你千萬別錯過火火！
店家資訊
火火燒肉販賣所 公益店
地址：台中市南屯區公益路二段230號
電話：04-2252-1518
營業時間：平日 18:00–23:00／週五 17:30–23:30／假日 11:30–15:30、17:30–23:30
火火燒肉販賣所 公益店
