事實上因為前陣子忙的關係很久沒幫家裡的狗狗煮鮮食了
常常只是牛肉或羊肉燙一燙配在飼料裡給他們 (雖說有肉吃他們已經很爽了)
那天去誠品看了幾本狗狗食譜
才忽然意識到“Tober很老了,我實在沒剩多少時間可以幫她煮飯”
所以接下來
再忙,我也要每天為Tober煮健康餐
這道起司漢堡排豆腐煲是我綜合看得幾本狗狗食譜想出來的菜色
因為
1.Tober(12才)本身沒有像書上寫的老狗肥胖問題
相反的Tober還一直瘦下去(可是tober運動量又大)
所以會盡量以增加體重跟肌肉的高蛋白為主
(還有膠原蛋白跟脂肪)
2.我們家托托(5才)也不知道為什麼一直胖起來
而且都在跟哥哥過老狗生活
所以煮鮮食又要注意不能是會讓她繼續胖下去的高熱量
所以直接照書去煮的話根本無法完成這個兩極的菜色
讓我們趕快看下去吧
材料:
豬絞肉 200g
高麗菜 大約2,3片
起司 2片
豆腐 1盒
花椰菜 3株
雞蛋 1顆
作法如下:
1.切碎花椰菜備用
2.切碎高麗菜備用
3.再把豬絞肉切碎,拍打一次
讓肉質更有嚼勁
4.把碎高麗菜跟豬絞肉拌勻
5.包入起司,戳成肉球
因為份量可以做兩個
所以其中一個我用密封袋封起來(也可用保鮮膜)
壓扁放入冰箱
下次要吃的話拿出來解凍煎一煎就可以吃了
6.煎肉排
基本上煎到兩面是焦糖色即可,因為等等還要用烤的
我做的肉排比較厚一點
所以要一直翻面讓豬肉均勻受熱
(煎的時候已經看得到起司融化了呢)
7.肉排起鍋,鋁箔紙包起來拿去烤,我大概是150烤了10分鐘
8.烤肉排時,把切好的豆腐丟入原本煎肉排的鍋子先煎過一次
9.加入花椰菜
10.花椰菜軟後,打入蛋
拌炒使蛋均勻混在花椰菜,豆腐禮後就可關火起鍋了
為了煎成漂亮的顏色(或參些味道),肉排上可以塗一層薄薄的蜂蜜
肉一定要用保鮮膜包起來不然很容易焦掉(不要讓狗狗吃焦掉的東西喔)
煎豆腐不用再放油,直接用煎肉排時,豬肉流出來的油就好
豆腐煲不用另外放水跟太白粉,豆腐本身有汁,加了蛋後也會變稠稠的
最後就是把肉排跟豆腐煲組合起來拉
烤箱拿出來的肉排飄著香氣
打開鋁箔紙裡面還很多肉汁(這樣也太犯規了吧)
搭啷!
我的高麗菜起司漢堡排佐花椰菜蛋花豆腐煲完成!
(名字有夠冗的XD)
雖然馬上就要給小孩吃了
可是還是忍不住擺盤一下拍個照
這張糊掉了,可是有Tober的鼻子超可愛的!
小孩似乎也都知道這是媽咪為他們精心準備的健康餐一樣
一直死命地跟著,盯著,守著這盤
拍完照終於要來分食了!
看看這個肉切下去裡面的起司都流出來了
小孩們在旁邊都等不及了!
是說,
有人一定覺得這樣的餐點看起來營養
對要增雞肉的Tober有非常大的幫助
那要減肥的托托呢?
托托雖然跟哥哥吃一樣
但托托的肉
我大概只有切1/7給托托 (Tober 33kg , 托托5kg)
而且都是沒有起司的
然後再多給托托一些豆腐
豆腐對減肥很有幫助
豆腐上有加肉汁,還有混著蛋
托托也不會覺得沒味道
小孩們吃得超級開心
爸爸都忍不住幫他們拍照了呢
(事實上爸爸說:這看起來超好吃,我好餓)
小孩吃得開心
媽媽也開心
再辛苦都值得
今天再來幫他們煮新菜色吧!
