2022年底吃過最得我跟陳先生心的餐廳,非米炭火燒肉小酒館莫屬了
知道這間米炭火燒肉小酒館是因為廠商邀約,但吃完之後完全成為他們的粉絲
還沒離開餐廳時就已經開始跟親友分享,還想好回訪時要吃的餐點
這樣的一間好地方,當然也要早點分享出來讓更多人知道!
我們這天去的是米炭火燒肉小酒館新店中央店,地理位置很好,就在新店的小碧潭站正旁邊
像我們家雖然住在民生社區,但搭乘綠線可以一路搭到底,出站也不用3分鐘的路程
像陳先生開車來也可以直接停在IKEA裏面,非常的方便
雖然米炭火燒肉小酒館鄰近熱鬧IKRA、京站、捷運站口
但因為位在小巷中,對面也是公園,所以用餐環境很安靜舒適
米炭火燒肉小酒館是一間獨棟的小洋房,用餐空間很寬敞,環境也很明亮
因為是老屋改建,所以店內維持許多老舊的花磚跟窗框佈置
最外面的區域有著超級大面的落地窗,相信夏天落日時間較晚一定超漂亮的!
除了一般的桌子,也可以選擇坐吧台跟店家聊天,讓店家幫你烤出美味的餐點
令人驚豔的還有店家引進了負壓空調,所以雖然店內看不到任何抽風管子
可是在用餐時店內完全沒有任何燒烤的煙,吃完後身上也沒特別留下烤肉、油煙味
完全沒有一般烤肉店、居酒屋吃完會留下一身味道的問題
首先一定要說一下寵物友善的部分
事實上米炭火燒肉小酒館不是主打寵物友善,不過打從入店後就可以感受到店家對寵物很友善
看我推推車,還主動走出店說要幫忙搬推車(說天氣冷早點讓托醬進店)
入店後也是積極的幫我處理放推車的位子,並一直叮嚀鍋爐、碗盤比較熱要小心不要讓托醬燙到
經過了解,在不影響其他客人(不吵鬧吠叫)不落地的狀況之下,店家都是很歡迎毛孩的
*題外話是米炭火燒肉小酒館有很多間分店,店長中和店跟小碧潭店確定寵物友善,其他分店建議先打電話詢問
用餐當天店家還招待了肉肉給托醬,使用的是人類餐點中的雞腿肉 (吃得跟我們一樣好啊!)
去皮後沒多作調味直接水煮給托托醬醬,讓他們跟我們一起共享米炭火燒肉小酒館的美味!
看完環境接下來當然就是餐點啦
米炭火燒肉小酒館的餐點真的很多元,不管你喜歡吃烤肉、串燒、炸物到其他熟食,他們全部都有
非常適合多人來聚餐
點餐前店員也會針對每一類型做很詳細的介紹,推薦最適合的餐點給客人
一碗滿足蛤蜊湯 68
還沒點菜時,服務生就來說「因為天氣冷,所以先招待你們一碗蛤蜊湯」
蛤蜊湯的價位不高,但有這樣貼心的店家實在不多,還沒用餐時就先被店家溫暖到
雖然是招待的,但蛤蜊湯絲毫也不馬乎,裡面有著滿滿的蛤蠣
薑味帶著淡淡的嗆辣卻不會過頭,喝起來整個身心都暖和了
特別要說一下的是,因為我們點的品項包含自己要烤的,也有店家料理完的熱食
店家非常貼心的幫我們交錯上桌,讓我們在烤肉的同時,嘴巴也沒閒下來、肚子不會挨餓!
(不過因為要拍照,所以我還是請店家同時上桌。接下來我就按照順序做介紹)
飲料我應該就不用特別介紹了
我跟陳先生分別點了北京乾隆烏梅汁 98 跟可樂28,都是常見的品項
比較特別的是米炭火燒肉小酒館的韓國牛奶居然有香蕉、草莓、哈密瓜跟蜜桃荔枝四種口味
然後我覺得他們家的飲料都蠻平價的,不像很多餐酒館飲料都直接翻倍販售
再來是開胃菜的 紅酒釀蕃茄 68
我一直以來都很喜歡吃那種蕃茄梅類的開胃菜,酸酸甜甜的口感真的非常好吃
而米炭火燒肉小酒館的紅酒釀蕃茄除了蕃茄梅的酸甜,還帶著一點點酒香
吃下去之後嘴裡會隱隱約約的帶有酒味,既提味又開胃
和風牛筋煮 68
而來到米炭火燒肉小酒館不能錯過的就是這個和風牛筋煮了!
剛開始只是因為店員推薦,所以就點下去了
不過一口下去真的覺得驚為天人,裡面牛肉、牛筋不但入味而且完全是入口即化的等級
光這一碗我絕對可以扒個一碗飯沒問題(所以我就搭著飯糰把它吃完了XD)
炸物拼盤 98
接下來這一份炸物拼盤真的有嚇到我們!
畢竟常常在不同店家看到“拼盤”的選項,但因為拼盤的划算,所以往往量都比較少
不過米炭火燒肉小酒館的炸物拼盤真的超大一份,用著木盒子送上桌
裡面有著炸米血、炸花枝漿、炸小肉腸跟一堆炸甜不辣
光吃第一口就可以感受到米炭火燒肉小酒館連炸物都做得很精細,炸物表皮又薄又酥脆
完全不輸炸物專門店
酥炸麻辣香雞翅 98
多數的“辣雞翅”都是冷盤或是煮的,所以一在米炭火燒肉小酒館看到酥炸的麻辣雞翅忍不住也點了一份
但話說10隻雞翅才100有找真的是太划算了吧!
雞翅的炸皮一樣非常酥非常薄,肉雖然不多但很JUICY
我個人覺得不會特別辣,只有尾韻帶著淡淡的酥麻感
(題外話是愛吃海鮮的話也很推酥炸澎湖小卷,是限量的品項!)
鮭魚起司烤飯糰 68
通常到“烤物”店裡我們都不太點主食,畢竟澱粉類的餐點真的好佔位
不過店家推薦時,再三的分享他們家的飯糰跟冷麵真的很好吃,忍不住就讓我們各點了一份XD
米炭火燒肉小酒館的飯糰外觀顏色很像炒飯,雖然是經過炙烤,但飯粒依然軟Q
剛上桌時很擔心他的味道不夠,不過一咬下去,深埋在飯糰內部的起司瞬間在嘴裡爆發
搭配飯糰本身淡淡的鹹味跟鮭魚味非常適中,也非常香
正宗伊勢冷面 68
一樣是因為店員推薦而點的冷麵
麵條上面有放一坨蝦卵,吃法就跟蕎麥麵一樣,沾取旁邊的醬汁直接吃就好
沾醬是使用柴魚片、昆布、鰹魚醬油熬出來的醬汁,非常夠味卻不會過鹹
比較特別的是他們的WASABI是白色的,其他地方比較少見,聽說是特辣的版本
因為麵條細,所以每沾一下都會裹滿醬汁 ,最後這正宗伊勢冷麵直接被我嗑完XD
題外話是朋友很推薦他們家的讚岐烏龍冷麵,下次來也試試看!
一口幸福蟹膏生帆貝(2匙) 98
店家大推的一口幸福蟹膏生帆貝,使用的是超大顆的生食級干貝加上濃郁的松葉蟹蟹膏
陳先生說吃下去嘴裡充滿它的鮮甜的,完全可以感受到他的新鮮
米家好心香腸-墨魚口味 68
香腸到處都可見,但墨魚香腸卻很少見(只能在義式料理店吃到)
米炭火燒肉小酒館的墨魚香腸表皮烤的焦脆焦脆,口感紮實裡面還吃得到塊狀的墨魚,完全是真材實料啊!
吃了不會變笨的鯖魚 149
鯖魚的油脂很豐富,只做了簡單的鹽烤就已經香氣十足
外皮也是有點焦脆,肉質軟嫩,淋上檸檬汁就非常美味
陳先生也說店家有先處理過魚刺,畢竟鯖魚的魚刺很多,但他當天只挑出少少幾根
一咬噗汁雞腿肉串 68
明太子加分雞腿肉串 68
我覺得雞腿肉串絕對是店家不能錯過的餐點,雞肉本身大塊又多汁,而且店家烤的外酥內嫩
原味雞肉串上鋪了滿滿的油蔥,口感清爽解膩,吃起來非常爽快
另一個就是我超愛的明太子加分雞腿肉串,雞肉不用多說一樣鮮嫩多汁
上面的明太子是米炭火燒肉小酒館自己特調的口感味道甜甜的,在雞肉串上厚厚一層吃起來十分過癮
七里香鳳尾串 39
喜歡七里香(雞屁股)的人來到米炭火燒肉小酒館必點!
點餐時,店員就有說他們家的雞屁股跟外面賣的不一樣,會減去軟骨的部分,比較小但口感絕對好!
一上桌時真的會被他的精緻小巧嚇到,跟我記憶中的雞屁股真的不一樣
但因為剪去的雞屁股會吃到的軟骨,所以咬下去只剩油脂在嘴裡爆發
軟嫩、多汁、油香味濃郁的口感完全顛覆了我對雞屁股的印象
恨不得現場多點幾串並把喜歡雞屁股的姑姑直接call來享用!
澎湖現撈晶瑩剔透鮮冰卷(限量) 198
說起來好笑,陳先生點這個冰卷後一直以為是要烤的,結果幾乎是放到最後才吃XDDD
對,這個澎湖縣撈晶瑩剔透先冰卷是店家川燙、冰鎮過,可以直接沾醬料食用的
冰卷口感脆口、滑順,冰冰涼涼的沾取特製醬汁跟白芥末就非常好吃!
吃到一半店家又招待了一盤炸甜不辣XD
中間再插播一下
我覺得米炭火燒肉小酒館很貼心的是,在我們開始烤肉之前有特地過來“教學”
跟我們分享了不同部位的肉最美味的熟度,這個熟度應該要放在烤網的哪裡烤,該怎樣判斷熟度
烤肉大家都會,就是放到烤網上烤熟就可以吃
但按著店家推薦的方式,我覺得來到米炭火燒肉小酒館的客人烤肉技巧都更上一層,也都吃到更美味的餐點
無豬能敵良心無毒本土松阪豬228
米炭火燒肉小酒館的松阪豬切的很薄,烤到焦黃後吃起來非常的脆口
本土的台灣豬更不用說,沒有豬腥味吃起來也不會過於油膩,QQ彈彈的非常好吃
櫛瓜68
櫛瓜真的是吃燒肉時的必點蔬菜,烤過的櫛瓜外脆內軟,而且富含滿滿的水分
人間極品戀上牛舌268
牛舌也是必點!米炭火燒肉小酒館的牛舌很貼心有分厚、薄兩種讓客人挑選
薄的牛舌烤起來軟Q帶著軟軟的爽脆口感,搭上解膩的青蔥一口吃下去真的是人間美味
神啊給我夢幻牛五花 398
牛五花應該就不用說了吧,完全是燒肉店的基本盤啊!
在店員的指導、建議下,我們烤出的牛五花軟嫩無比油脂豐富
搭上店家特製的燒肉醬跟油蔥, 鹹鹹甜甜的又帶著油蔥的清香,真的超級美味!
除了牛五花之外,米炭火燒肉小酒館還有販售評價烤肉店比較少見的橫隔膜
(只可惜當天賣完了,我跟陳先生立即說下次要再訪來吃橫隔膜!)
限量總裁級成熟肋眼牛排 598
往往牛排這種總是烤肉中最難烤的,要嘛烤不熟,要嘛烤過熟
所以這款牛排是店家隨桌幫我們烤的,客人只要邊聊天邊等著享受美味就好
而且店員很貼心的說,因為牛排算是飽足度比較高的餐點,所以幫我們留在最後!
不過我們覺得可惜的是,雖然吃得出來肉本身用得不錯,店家的烤功也很好
但可能是部位的關係,所以除了肥肉邊邊外吃起來有偏乾硬一點
巨星登台鹿兒島A5和牛(限量) 498
A5和牛當然要放壓軸啦!!!
首先一定要說一下,在米炭火燒肉小酒館可以用超級平價的價位吃到和牛!而且可是貨真價實、擁有證書的日本A5和牛啊!
米炭火燒肉小酒館的和牛共有3款,A5和牛、A5和牛肋條、A5和牛沙朗
除了和牛沙朗是秤重計價之外,剩下兩款都500有找,所以愛吃和牛的我跟陳先生,來到米炭火燒肉小酒館怎麼可以不點一下!?
因為是單價較高的品項,所以和牛也是由店員幫我們料理,好讓我們吃到最完美的肉質
這天店員幫我們烤成3分熟跟5分熟兩種熟度,均勻的油花在烤過後顯得透亮透亮,香氣瀰漫
不管哪一種熟度,口感跟油花都非常細緻,一口咬下去油脂直接在嘴裡融化
牛油香在嘴中四溢,即使不沾取醬料都超級美味
最後是甜點,起司地瓜 68
多數的烤肉或是串燒店甜點都是烤麻糬加上煉乳,米炭火燒肉小酒館也有
不過店員說因為麻糬實在太常見了,所以他們推薦了起司地瓜
起司地瓜是店家烤完才上桌的品項(不過冷掉的話還可以在烤爐上加熱)
甜滋滋的紅心地瓜搭上好軟呼呼的融化起司,意想不到的搭配
加熱過的起司也讓地瓜增添了不少濕潤,吃起來是又美味又罪惡
完全是為今天的這一餐畫上完美的句點。
說真的,我一直是有一說一有二說二的人,即使是業配我覺得也是要把店家的好壞說清楚
不過米炭火燒肉小酒館真的不管在環境上、餐點上都讓我們的很滿意
就像我上面說的,我們光用餐用到一半時就已經開始傳訊息分享給親朋好友
(而且不管是親戚還是像我們臘腸群組的朋友,吃過的人對米炭火燒肉小酒館也是一至好評)
我認真覺得米炭火燒肉小酒館是一間很貼心、很細心的店家
不管是餐前的介紹,穿插送餐、上菜的順序,讓客人不會花很多時間在自己烤肉或等待餐點
或是給我們每一種肉的熟度、燒烤建議,處理過的鯖魚魚刺…等等
都可以讓我們感受到店家對餐點、對客人的用心
真的要讓我再說一次,雖然一開始是業配才認識他們,但絕對是2022年底最得我們心的餐廳
米炭火燒肉小酒館(新店小碧潭店)
地址:新北市新店區中央三街5號(小碧潭站2號出口對面)
營業時間:17:30-00:00
電話:0286671327
