前陣子因為確診加上去高雄、連兩週的南投出差,有好一陣子沒有跟朋友聚會了
本來又在尋找新餐廳的我們,剛好碰到ABV Bar & Kitchen在基隆開了我們還沒吃過的閣樓餐酒館
剛好熱愛把酒言歡的4人組之一就是基隆人,於是我們這次決定轉移陣地
一起去基隆玩耍,順便吃這間新開的ABV Bar & Kitchen閣樓餐酒館
ABV Bar & Kitchen閣樓餐酒館(基隆皇冠店)開在基隆市區的皇冠大樓六樓
面對著田寮河,對面是基隆夜市,旁邊是海洋廣場,可謂是非常繁華、熱鬧的地段
白天可以看海景,傍晚可以看夕陽跟夜市的燈火闌珊,真的是越夜越美
與台北市區的店面,完全是不通的氣氛不同的光景
ABV Bar & Kitchen閣樓餐酒館(基隆皇冠店)也有別於之前的店面,做了更多的佈景
整間店都以復古英倫風為主題,讓一出電梯的客人就可以感到濃厚的英式風味
有著濃厚維多莉雅時期的鮮豔、華麗設計,坐在這裡用餐,彷彿就像坐在英國的街頭邊
一入店就可以看到ABV Bar & Kitchen的標配啤酒冰箱!
窗邊雅座看起來好浪漫!
我覺得閣樓餐酒館跟其他系列的ABV餐酒館最為不同
比起其他間是以“地區料理”作為餐廳的主題,閣樓餐酒館販售的是“景觀” 、 “義大利麵” 跟 “歐洲經典菜色”
所以來到閣樓餐酒館,我們不會專注某一個區域的料理
而是可以吃到歐洲各處的特色、經典餐點,多國料理一次滿足!
閣樓餐酒館一樣送了一籃法國麵包
羅勒油醋章魚沙拉380
一開始我們就瞄準了這道比較特別、份量超大的羅勒油醋章魚沙拉
他是常見的羅美生菜搭配上古羅馬式的傳統醬料Moretum莫雷頓 (也就是現在常見的青醬)
ABV的沙拉配料本來就很豐富,搭上青醬的羅勒酸嗆感,另外還點綴上油醋
吃下去所有食材的口感、味道會瞬間衝上腦門,讓人會忍不住一口接一口
不過說是章魚沙拉,但我們在吃完前都沒看到章魚,大廚是不是忘了放(?)
多瑪農莊 魯文小麥白啤酒
魯文小麥啤酒的麥芽麵包香氣,一喝就會沖入口中,像拉開布幕般的開啟了美食味蕾
白啤酒的溫潤好入喉,豐富的草本果香混合著啤酒花香氣,是隻開胃首選
清新的果香及淡淡的酵母酒精感帶給味蕾更多刺激,刺激著食慾,吃著美食的同時會忍不住多喝幾口
Samuel Smith’s Organic Apricot Ale
相當出色的水果啤酒,開瓶時透出杏桃的香氣及蜂蜜般色澤的酒體,沒有甜膩的口感取而代之的是甘甜清爽
爽口的滋味充盈了味蕾,一口一口像是咬著杏桃一般,口感豐富且飽滿
酒體偏輕,氣泡感不高,像是果汁甘甜風味,與啤酒花、香料及榖物達到平衡,能夠顯示出杏桃口感的特別
葡式燴大蝦380
葡式燴大蝦大概是我唯一沒吃,但大受同桌友人好評的一道菜了吧
上面的草蝦又肥又大隻,但大家最讚不絕口的大概是他的醬料
這個葡式燴大蝦的醬有著濃郁的蝦汁,搭上大蒜、辣椒、百里香等香料
味道十分厚重,完全是個配酒的好朋友!
鮭魚焗醬佐批塔麵包 260
這道鮭魚焗醬佐批塔麵包也是讓我驚艷的品項
因為上菜時有說裡面有“燻鮭魚”,而不吃生鮭魚的我一開始有點排斥
但ABV的焗醬真的超級好吃,一口下去奶味十足,口感還十分綿滑
濃稠度也十分適中,不管是放在口袋餅(批塔餅)或是搭上法國麵包都很好吃
紅酒松露牛肉寬扁麵 520
全部的義大利麵裡我最喜歡的大概就是這道松露牛肉寬扁麵
麵條非常Q彈,帶著淡淡的咬勁,吃起來不會有太多的粉味,而且每根麵條上都均勻的果滿了滿滿的松露
讓我們意外的還有裡面的燉牛肉
單純看時覺得這個肉感覺有點乾、有點硬,但咬下去卻是截然不同的感覺(完全是肉不可貌相啊! )
秘魯式乾雞湯義大利麵 380
這個Sopa Seca是一種傳統的秘魯燉菜,是用許多肉類跟馬鈴薯一起燉煮,最後再加上雞肉並把醬汁收乾
傳統來講還要辦上青醬跟義大利麵,不過ABV的做法是兩者分開
讓來到ABV的食客可以吃到原始的秘魯燉菜,但又可以吃到青醬義大利麵
燉菜因為裡面有許多新香料跟馬鈴薯,口感吃起來濃稠綿密
雞肉也因為各種香料燉煮的關係變得很多隻軟嫩,味道也十分入味
比利時 布魯日小丑金啤酒
看到瓶身覺得有趣,口感也是相對的特別
類似柑橘的風味,倒酒時就陣陣飄香,酒體呈現金黃色如同名稱一般
入口先是微酸的口感,清爽甘甜隨之而來,心曠神怡的清新感
含在口中,豐富的變化性,隨著與口中溫度融合
帶出了,蜂蜜,辛香料,不同的氣息,是隻變化性佳且好入口的選擇。
波特酒烤肉大水管 420
看了菜單之後最吸引我的就是這個“大水管”麵了!
水管麵口感跟千層有點像,非常的軟嫩
義大利麵醬的部分是使用經典的茄汁,有著豐富的肉末跟番茄,酸酸鹹鹹的很開胃
但因為“水管”的設計,所以裡面包裹著非常豐富的醬汁跟料,吃起來真的無敵滿足!
旁邊的烤肉是使用甜酒“波特酒”醃過的厚切豬排,在ABV廚師精湛的烤攻下口感外酥內嫩
不但沒有豬肉味、也沒有豬肉的乾柴,焦香的外皮下反而十分多汁
最後淋上巴茲米克醋,甜甜鹹鹹的風味讓豬排更上一個檔次
馬其頓肉腸 340
馬其頓肉腸算是希臘北部,從鄂圖曼帝國時期流傳至今的一種傳統美食
通常是搭配上新鮮豆子、洋蔥、辣椒等,在馬其頓地區幾乎是國菜般的存在
而ABV是使用煙燻的牛肉腸去還原這道希臘料理,整個肉腸又被煙薰的料理方式增添了不少香氣
慕尼黑 皇家黑啤酒
琥珀色的酒體,富郁的麥芽香氣,還帶點了泡泡糖的滋味
入口後酵母味道微酸,莫名有著微烤吐司的麥芽香氣
綿密的酒體、絲絨般的觸感在口中打轉
泡泡糖甜甜的滋味在尾端表現極佳,不過甜膩又香味四溢
英式杏桃烤麵包布丁 180
雖然是麵包布丁,但ABV的這款應是杏桃烤麵包布丁口感非常的綿密滑順
有點介於慕斯跟布丁間的口感,除了濃郁的蛋奶香之外還有肉桂的香味
上面的杏桃跟葡萄乾也幫整個麵包布丁增加了不少口感
來過ABV那麼多次,我們居然第一次玩壓瓶蓋機!
ABV Bar & Kitchen閣樓餐酒館(基隆皇冠店)
地址:202基隆市中正區信一路177號6樓
營業時間:11:30-01:30
電話:02 2428 5969
網址:https://www.abv.com.tw/penthouse_keelung/
